回到山沟去种田免费VIP章节:第二百零七章衣钵传人-游记小说网

书号:47306 时间:2018/12/9 字数:3800

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　　第二百零七章⾐钵传人

　　李君阁接下来按金老头的指点，把各种菜蔬都弄了一些，从地头拔了些草将它们捆扎起来，拎着蔬菜往回走。

　　刘程先看着菜地旁边的猪场，说道：“那边是什么地头？”

　　李君阁说道：“那边是我弄的兰场，茶场，还有猪场。不过猪场里没猪，现在养着几百只竹鼠，对了这竹鼠也该育肥了，要不我们逮两只去农家乐尝尝？”

　　金老头眼睛一亮，说道：“走，看看去！”

　　于是三人又转往猪场方向。

　　李君阁对刘程先说道：“说起这茶场是泪，今年的虫茶被你们几家搜刮完了，害得我们自己都没虫茶喝。”

　　金老头说道：“先娃孝敬我那虫茶也是你们这里出的？那个可是好东西啊！我这多年的老肠胃病今年都没有发作过。”

　　刘程先笑道：“说起这虫茶还真有个稀罕事，次一起来那个王吉星你还记得不？哭着喊着非要我把虫茶匀给他，我说没门，结果他说不匀茶，匀茶盒也行，哈哈哈笑死我了！”

　　李君阁也笑道：“他要盒子⼲啥？我这里还有几十个空盒子，他要我可以送他几个啊！”刘程先说到：“鬼知道呢，我也叫他找你，结果他说他不要新盒子，要装过虫茶的，我被他

得没办法，只好将几个盒子腾出来给他寄过去了。”

　　李君阁哈哈大笑道：“你说老王不会是想拿盒子去造假吧？”

　　刘程先笑道：“那么大个老板，还能为了十万块钱做这事？这实在是弄不明⽩了。”

　　李君阁说道：“那盒子可不能小瞧，那是我们李家沟一个竹艺大师的作品，人家一

竹制鱼竿在⽇本卖了七十万呢！还引来一个⽇本姑娘死心踏地的跟着他。明年还要受邀去和歌山访问。我跟他是老

情了，这才提前让他做了百十来个盒子，等明年这时候，人家还不一定稀罕出手了！即使出手，我也不好意思给今年那价钱了！”

　　刘程先愕然道：“我靠！那我不是亏了？‮京北‬人玩这些的多，这是被⾼手看出好赖来了？”

　　李君阁笑道：“应该不是，否则老王为啥只要装过虫茶的？这事情还真透着古怪。”

　　两人当笑话说过听过，也没再纠结这件事。

　　经过兰场的时候，李君阁还带着他们进去转了一圈，不过两位都看不出好坏，只对兰场的规模和精良的设施发出了一通感慨。

　　进到猪场两人笑了，这四五斤一个的大竹鼠不在少数，养殖梯队逐渐成型了，李君阁不得不又改造了一些猪圈出来分群。

　　对于蜀州的资深吃货来说，竹鼠⾁都不陌生。

　　李君阁拿出一个竹鼠笼子，对金老头说道：“金爷爷，你说抓哪两个？我们今天午打牙祭。”

　　金老头乐得见眉不见眼：“那个，还有那个！哎哟⽪娃你小心点，呵呵呵，这玩意儿还

凶呢！”

　　李君阁按金老头的指点逮了两个最肥的丢笼子里，三人又回到农家乐。

　　将菜蔬丢给刘三娃加工，金老头闲着没事，顺便也进到厨房翻箱倒柜。

　　李君阁跟刘程先不好意思开溜，也只好在厨房陪着。

　　“哟，这是坛子⾁，最适合老人家了，煮起煮起…”

　　“这⽔⾖豉姜汁调得不错，咸淡适，村里的老手做的…”

　　“耝米粉！三娃午再弄一个鲊辣椒！用我们刚刚采来的红辣椒做！十几年没吃了，想得慌…”

　　“这大⽔缸里是啥？哎哟这是啥鱼？象鼻鱼？怎么我都不认识？好吃不？”

　　“这‮菇蘑‬⼲好地道！今天午的竹鼠⾁有配菜了，等我挑点大脚菇出来…”

　　听着金老头在厨房里边大呼小叫，刘程先哭笑不得：“师傅，您老人家悠着点，您看您哪里还有个大师的样子！”

　　好不容易等金老头翻检了一遍厨房，刘三娃也开始切菜了。

　　金老头看着刘三娃的刀工直‮头摇‬，然后每种蔬菜都捡了一片生的放嘴里嚼。

　　边嚼边点头，说道：“不错不错。”

　　刘程先说道：“师傅我们可以不要在厨房里杵着了不？你看刘三娃都差点切到手了！”

　　金老头不好意思地说道：“呵呵呵，这样的柴灶厨房有几十年没进过了。忘形了忘形了！”

　　说完

代刘三娃，每种蔬菜都留一点，切成丝简单翻炒一下行，跟于晓蓉昨天是一个套路。

　　三人这才出来喝茶聊天。

　　没过多久，刘三娃先将素菜炒了出来，金老头端着一大杯⽩开⽔，夹一口菜嚼嚼味道，然后又拿着⽩开⽔漱口，然后夹第二种。

　　等到各种菜都品完，刘三娃那边正菜都端了出来，大脚菇焖竹鼠，⼲煸竹鼠丁，油⾁，清蒸江团，小脚乌

汤，

汤冒生菜，糖醋⽩菜，虎⽪青椒，最后了盘鲊辣椒下饭。

　　金老头先端了一碗⾎米粥说道：“先尝这个，待会嘴里味道杂了品不出了。”

　　喝了一口⾎米粥，说道：“是它了，米种，名称，品相，产地，做法，口味，一样不差！这是我爸他老人家说过的米神品——⾎米！”

　　有蜀州菜系的大拿给乌金⾎米定

，李君阁非常⾼兴，说道：“来来来，金爷爷，尝尝我们农家口味，对了喝点啥酒？”

　　金老头问道：“你们这里都有啥特⾊酒？”

　　李君阁说道：“我们当地都喝泡酒，有荔枝酒，桂圆酒，枇杷酒，乌梅酒，有十几样吧，还有是山苗寨的纯米酒，天⿇酒，刺梨酒，竹筒酒。看您老喜

。”

　　金老头晃着脑袋：“这桌菜来喝酒可惜了的，不喝却更可惜，那等吃得半

再说吧！哈哈哈！”

　　这又是什么说头？李君阁又懵了。

　　刘程先笑着解释道：“酒精是刺

味蕾的，老爷子好不容易出来一趟，你这农家乐的菜蔬都是最新鲜的，蜀都可吃不到，老爷子是要先好好过过嘴瘾呢！”

　　金老头‮头摇‬说道：“厨子其实

苦的，平时还要保护好味觉嗅觉，很多好菜做出来，清淡的还好，味重的，最多只能尝一点点。”

　　李君阁笑道：“那是你这样的顶级大厨才这样吧？我只知道乡里老话是‘饥荒年饿不死油厨子’”

　　说完对在旁边缩手缩脚等评价的刘三娃喊到：“刘三娃，老实

代！刚刚偷吃了多少？！这两盘竹鼠⾁我咋看着不对分量呢？！”

　　刘三娃吓得跳起来，脸腾地一下红了，说到：“死二⽪！老前辈面前你别坑我！我每样跟⽟莲嫂子她们留了一碗而已！”

　　金老头夹了一筷子竹鼠放嘴里，说道：“嗯，味道不错，怎么有川府菜的痕迹在里头？这⾖腐汁跟⾖豉加得恰到好处，娃子有灵

，好好⼲！有前途！”

　　刘三娃被夸得脸又红了，说道：“次刘大哥来教过一道⻩⾖焖箭猪，我依葫芦画瓢把‮菇蘑‬焖竹鼠小改了一下。”

　　刘程先也品尝了一口说道：“是不错，这焖菜跟⾖子一直是绝好的搭配，你能想到⾖腐汁和⾖豉，确实很值得表扬。”

　　金老头一巴掌呼在刘程先脑袋：“还充行家教育人呢！给你挖个坑你跳！这是⾖豉吗？你再好好尝尝！”

　　刘程先又捞了几颗⾖子放嘴里：“这…是⾖豉吧？…是味道较淡。”

　　金老头摇着脑袋：“你们这一代厨子啊，好些食材的来历都搞不清楚了。这是⾖子捂好之后还没有调制成⾖豉之前的那种，我们国叫淡⾖豉，⽇本人叫纳⾖，晒⼲了还是一味药材！”

　　刘程先哭丧着脸道：“淡⾖豉您老人家直接说淡⾖豉呗，你不要随时随地给徒弟挖坑好不好？”

　　金老头说道：“你这⽔平，还被捧成蜀州菜系的领军人物，我都搞不懂那些媒体怎么想的！回去后每周来我店里打两天下手！”

　　刘程先大喜过望，乐得见眉不见眼：“哎哟那敢情好！求了您这么久您终于松口了！”

　　金老头翻着⽩眼道：“我是怕你再闹出这样的笑话！在外面丢了我的名头！”

　　这话一般师傅不会出口，只会说丢了脸面。能替师傅扛名头，这是要传下⾐钵的节奏了。

　　老时间里是要

换贴书，弟子执礼请安，然后师傅出钱満请一轮的。

　　换成武侠小说的说法，这是定下下一代的掌门人了。这金老头看来也是

情人，看似严厉，其实宠刘程先得紧，竟然搞得这么随意。

　　李君阁这下莫名其妙的成了见证人，于是赶紧站起来给两人拱手道喜，又让刘程先赶紧起⾝，给师傅敬茶。

　　金老头又⽩了刘程先一眼，对李君阁说道：“你看那憨包娃子，还不知道发生了啥事儿呢！还是⽪娃你明⽩这些老规矩。”

　　既然金老头没有拒绝，那有这意思了，李君阁⼲脆要做做全整套，找来纸笔，刷刷刷写下贴书，时年月⽇，某君诲某字，于李家沟师授何人⾐钵，然后是问过金老头门规期许之类的套路，最后写下授师者金尚，弟子刘程先，见证人李君阁，观礼人刘三娃的大名。

　　又找来印泥，几人盖手印，一份

给金尚，一份

给刘程先妥善保管。

　　然后又给刘程先讲了老时间里⾐钵传人的义务和责任，刘程先这才明⽩过来，既是感动又是惭愧，又恭恭敬敬跟金老头跪下叩三个头。　ＷwＷ.ＵjＩｘs.cOｍ

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第二百零七章⾐钵传人　　李君阁接下来按金老头的指点，把各种菜蔬都弄了一些，从地头拔了些草将它们捆扎起来，拎着蔬菜往回走。　　刘程先看着菜地旁边的猪场，说道：“那边是什么地头？” 　　李君阁说道：“那边是我弄的兰场，茶场，还有猪场。不过猪场里没猪，现在养着几百只竹鼠，对了这竹鼠也该育肥了，要不我们逮两只去农家乐尝尝？” 　　金老头眼睛一亮，说道：“走，看看去！” 　　于是三人又转往猪场方向。　　李君阁对刘程先说道：“说起这茶场是泪，今年的虫茶被你们几家搜刮完了，害得我们自己都没虫茶喝。” 　　金老头说道：“先娃孝敬我那虫茶也是你们这里出的？那个可是好东西啊！我这多年的老肠胃病今年都没有发作过。” 　　刘程先笑道：“说起这虫茶还真有个稀罕事，次一起来那个王吉星你还记得不？哭着喊着非要我把虫茶匀给他，我说没门，结果他说不匀茶，匀茶盒也行，哈哈哈笑死我了！” 　　李君阁也笑道：“他要盒子⼲啥？我这里还有几十个空盒子，他要我可以送他几个啊！”刘程先说到：“鬼知道呢，我也叫他找你，结果他说他不要新盒子，要装过虫茶的，我被他得没办法，只好将几个盒子腾出来给他寄过去了。” 　　李君阁哈哈大笑道：“你说老王不会是想拿盒子去造假吧？” 　　刘程先笑道：“那么大个老板，还能为了十万块钱做这事？这实在是弄不明⽩了。” 　　李君阁说道：“那盒子可不能小瞧，那是我们李家沟一个竹艺大师的作品，人家一竹制鱼竿在⽇本卖了七十万呢！还引来一个⽇本姑娘死心踏地的跟着他。明年还要受邀去和歌山访问。我跟他是老情了，这才提前让他做了百十来个盒子，等明年这时候，人家还不一定稀罕出手了！即使出手，我也不好意思给今年那价钱了！” 　　刘程先愕然道：“我靠！那我不是亏了？‮京北‬人玩这些的多，这是被⾼手看出好赖来了？” 　　李君阁笑道：“应该不是，否则老王为啥只要装过虫茶的？这事情还真透着古怪。” 　　两人当笑话说过听过，也没再纠结这件事。　　经过兰场的时候，李君阁还带着他们进去转了一圈，不过两位都看不出好坏，只对兰场的规模和精良的设施发出了一通感慨。　　进到猪场两人笑了，这四五斤一个的大竹鼠不在少数，养殖梯队逐渐成型了，李君阁不得不又改造了一些猪圈出来分群。　　对于蜀州的资深吃货来说，竹鼠⾁都不陌生。　　李君阁拿出一个竹鼠笼子，对金老头说道：“金爷爷，你说抓哪两个？我们今天午打牙祭。” 　　金老头乐得见眉不见眼：“那个，还有那个！哎哟⽪娃你小心点，呵呵呵，这玩意儿还凶呢！” 　　李君阁按金老头的指点逮了两个最肥的丢笼子里，三人又回到农家乐。　　将菜蔬丢给刘三娃加工，金老头闲着没事，顺便也进到厨房翻箱倒柜。　　李君阁跟刘程先不好意思开溜，也只好在厨房陪着。　　“哟，这是坛子⾁，最适合老人家了，煮起煮起…” 　　“这⽔⾖豉姜汁调得不错，咸淡适，村里的老手做的…” 　　“耝米粉！三娃午再弄一个鲊辣椒！用我们刚刚采来的红辣椒做！十几年没吃了，想得慌…” 　　“这大⽔缸里是啥？哎哟这是啥鱼？象鼻鱼？怎么我都不认识？好吃不？” 　　“这‮菇蘑‬⼲好地道！今天午的竹鼠⾁有配菜了，等我挑点大脚菇出来…” 　　听着金老头在厨房里边大呼小叫，刘程先哭笑不得：“师傅，您老人家悠着点，您看您哪里还有个大师的样子！” 　　好不容易等金老头翻检了一遍厨房，刘三娃也开始切菜了。　　金老头看着刘三娃的刀工直‮头摇‬，然后每种蔬菜都捡了一片生的放嘴里嚼。　　边嚼边点头，说道：“不错不错。” 　　刘程先说道：“师傅我们可以不要在厨房里杵着了不？你看刘三娃都差点切到手了！” 　　金老头不好意思地说道：“呵呵呵，这样的柴灶厨房有几十年没进过了。忘形了忘形了！” 　　说完代刘三娃，每种蔬菜都留一点，切成丝简单翻炒一下行，跟于晓蓉昨天是一个套路。　　三人这才出来喝茶聊天。　　没过多久，刘三娃先将素菜炒了出来，金老头端着一大杯⽩开⽔，夹一口菜嚼嚼味道，然后又拿着⽩开⽔漱口，然后夹第二种。　　等到各种菜都品完，刘三娃那边正菜都端了出来，大脚菇焖竹鼠，⼲煸竹鼠丁，油⾁，清蒸江团，小脚乌汤，汤冒生菜，糖醋⽩菜，虎⽪青椒，最后了盘鲊辣椒下饭。　　金老头先端了一碗⾎米粥说道：“先尝这个，待会嘴里味道杂了品不出了。” 　　喝了一口⾎米粥，说道：“是它了，米种，名称，品相，产地，做法，口味，一样不差！这是我爸他老人家说过的米神品——⾎米！” 　　有蜀州菜系的大拿给乌金⾎米定，李君阁非常⾼兴，说道：“来来来，金爷爷，尝尝我们农家口味，对了喝点啥酒？” 　　金老头问道：“你们这里都有啥特⾊酒？” 　　李君阁说道：“我们当地都喝泡酒，有荔枝酒，桂圆酒，枇杷酒，乌梅酒，有十几样吧，还有是山苗寨的纯米酒，天⿇酒，刺梨酒，竹筒酒。看您老喜。” 　　金老头晃着脑袋：“这桌菜来喝酒可惜了的，不喝却更可惜，那等吃得半再说吧！哈哈哈！” 　　这又是什么说头？李君阁又懵了。　　刘程先笑着解释道：“酒精是刺味蕾的，老爷子好不容易出来一趟，你这农家乐的菜蔬都是最新鲜的，蜀都可吃不到，老爷子是要先好好过过嘴瘾呢！” 　　金老头‮头摇‬说道：“厨子其实苦的，平时还要保护好味觉嗅觉，很多好菜做出来，清淡的还好，味重的，最多只能尝一点点。” 　　李君阁笑道：“那是你这样的顶级大厨才这样吧？我只知道乡里老话是‘饥荒年饿不死油厨子’” 　　说完对在旁边缩手缩脚等评价的刘三娃喊到：“刘三娃，老实代！刚刚偷吃了多少？！这两盘竹鼠⾁我咋看着不对分量呢？！” 　　刘三娃吓得跳起来，脸腾地一下红了，说到：“死二⽪！老前辈面前你别坑我！我每样跟⽟莲嫂子她们留了一碗而已！” 　　金老头夹了一筷子竹鼠放嘴里，说道：“嗯，味道不错，怎么有川府菜的痕迹在里头？这⾖腐汁跟⾖豉加得恰到好处，娃子有灵，好好⼲！有前途！” 　　刘三娃被夸得脸又红了，说道：“次刘大哥来教过一道⻩⾖焖箭猪，我依葫芦画瓢把‮菇蘑‬焖竹鼠小改了一下。” 　　刘程先也品尝了一口说道：“是不错，这焖菜跟⾖子一直是绝好的搭配，你能想到⾖腐汁和⾖豉，确实很值得表扬。” 　　金老头一巴掌呼在刘程先脑袋：“还充行家教育人呢！给你挖个坑你跳！这是⾖豉吗？你再好好尝尝！” 　　刘程先又捞了几颗⾖子放嘴里：“这…是⾖豉吧？…是味道较淡。” 　　金老头摇着脑袋：“你们这一代厨子啊，好些食材的来历都搞不清楚了。这是⾖子捂好之后还没有调制成⾖豉之前的那种，我们国叫淡⾖豉，⽇本人叫纳⾖，晒⼲了还是一味药材！” 　　刘程先哭丧着脸道：“淡⾖豉您老人家直接说淡⾖豉呗，你不要随时随地给徒弟挖坑好不好？” 　　金老头说道：“你这⽔平，还被捧成蜀州菜系的领军人物，我都搞不懂那些媒体怎么想的！回去后每周来我店里打两天下手！” 　　刘程先大喜过望，乐得见眉不见眼：“哎哟那敢情好！求了您这么久您终于松口了！” 　　金老头翻着⽩眼道：“我是怕你再闹出这样的笑话！在外面丢了我的名头！” 　　这话一般师傅不会出口，只会说丢了脸面。能替师傅扛名头，这是要传下⾐钵的节奏了。　　老时间里是要换贴书，弟子执礼请安，然后师傅出钱満请一轮的。　　换成武侠小说的说法，这是定下下一代的掌门人了。这金老头看来也是情人，看似严厉，其实宠刘程先得紧，竟然搞得这么随意。　　李君阁这下莫名其妙的成了见证人，于是赶紧站起来给两人拱手道喜，又让刘程先赶紧起⾝，给师傅敬茶。　　金老头又⽩了刘程先一眼，对李君阁说道：“你看那憨包娃子，还不知道发生了啥事儿呢！还是⽪娃你明⽩这些老规矩。” 　　既然金老头没有拒绝，那有这意思了，李君阁⼲脆要做做全整套，找来纸笔，刷刷刷写下贴书，时年月⽇，某君诲某字，于李家沟师授何人⾐钵，然后是问过金老头门规期许之类的套路，最后写下授师者金尚，弟子刘程先，见证人李君阁，观礼人刘三娃的大名。　　又找来印泥，几人盖手印，一份给金尚，一份给刘程先妥善保管。　　然后又给刘程先讲了老时间里⾐钵传人的义务和责任，刘程先这才明⽩过来，既是感动又是惭愧，又恭恭敬敬跟金老头跪下叩三个头。　ＷwＷ.ＵjＩｘs.cOｍ