回到山沟去种田免费VIP章节:第九十六章鳝鱼-游记小说网

书号:47306 时间:2018/12/9 字数:4139

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　　第九十六章鳝鱼

　　饭做好了，⽗⺟也带着娃子们回来了。‮机手‬端 m。

　　进门老爸说话了：“幺娃你咋又搞了个车回来？这又得多少钱啊？”

　　李君阁说道：“这不是拉东西方便吗，你十多口鱼塘马要清塘了，老用人家农技站吴老师的车也不合适，到时候拉鱼苗拉设备什么的都用得。”

　　老爸爸砸砸嘴，幺娃这摊子是越铺越大了。

　　梁慧丽抿嘴笑，心想你还没看到你儿子那份承包意向书呢，拿出来恐怕会把李叔吓着。

　　小娃子们吵吵嚷嚷的喊叔叔阿姨，闹成一团。

　　李君阁赶紧喊道：“都去洗手，我们这开饭。”

　　这一张桌子不够坐了，⼲脆开成两桌，大人娃子分开。

　　李君阁又抱出一坛子橙子酒，调了点林场的蜂藌进去，大家开始吃喝。

　　朱朝安说道：“我了怪了，二⽪你家的莴苣咋都这么好吃！”

　　这青笋是李君阁从空间里弄出来的，大家都觉得味道清鲜，不同寻常莴苣。

　　小美没喝酒，刨了口米饭，说道：“嗯，是，连米饭都香。”

　　李君阁说道：“这米饭是前两天才打的新米。”

　　然后又转头对老爸说道：“对了，这⾕子打完了，是不是有时间弄鱼塘了啊？大堂哥可是有些着急啊。”

　　老爸说道：“那这两天我们弄吧，把你小堂哥，宏光，何苗，大力叫，再叫志秋当指导，那差不多了。”

　　李君阁说那成，那到时候你们弄塘子，我带着娃子们去山边弄鱼苗。

　　娃子们听说要去梯田里弄鱼，都一个劲的拍着手叫好。

　　李君阁又问王从军几人，说：“八婆，你们想怎么玩？要不下午去淘点泥鳅鳝鱼？顺便我去考察下田里的鲫鱼苗子。”

　　王从军‮奋兴‬得很，说道：“哎哟土鳝鱼那是好东西啊，好久没吃到过资格的了。”

　　小美跟任晓芊也觉得不错，是担心太

太大会晒黑。

　　梁慧丽说要跟

学女红，阿音育说要去猎户叔那里，这次不跟着了，晚只管来吃是。

　　吃完饭休息了一阵，李君阁拿出几个圆口笆篓，口子带着倒立的竹刺，鳝鱼泥鳅丢进去出不来。

　　又带了一个圆型的竹罩子，间一道横梁，这是用来罩鱼摸鱼的。

　　让娃子们把家里的竹筲箕全都带，还提了好几个塑料桶，每人发了一顶草帽，提一把铲子，一行人一起向山里的荒废的梯田进发。

　　来到半山，找了一块草不太多的梯田。小美跟任晓芊看到田边流淌的⽔沟忍不住了，直接脫了凉鞋下去戏⽔。

　　先让娃子们沿着⽔沟分成几组，每组两人，一个拿着一个筲箕拦在⽔沟，旁边站一个娃子拿桶，然后对小美和任晓芊说道：“你们去面玩去，我这马要放⽔了。”

　　小美笑道：“不⼲！我们也要抓鱼！”

　　李君阁一脑门子黑线，心想你们俩可能还不如娃子们呢，无可无不可地说道：“那赶紧，你也去拿一个筲箕拦住⽔沟，旁边放一个桶，待会有东西被冲到筲箕里你们往桶里丢。”

　　然后对下面喊道：“都准备好没有？我这放⽔了哟！”

　　几铲子铲开田埂的⽔口，田里的⽔哗哗地往外流。

　　很快没法看了，下面闹腾成一片。

　　闹得最

腾的是两位美女了。

　　“哎哟来了来了，有鱼冲下来了！”

　　“啊！甩我一脸的⽔！”

　　“泥鳅！哎呀好滑！跑了跑了！美娴子伦你们快抓住它！”

　　下面的娃子们也开始开张了，嘻嘻哈哈的，不停地将筲箕里的小鱼跟泥鳅往桶里丢。

　　没一会全都变泥猴子了。

　　王从军跟朱朝安还在面直指挥呢，都在那里使嘴巴劲。

　　数朱朝安最唠叨。

　　“小美不是我说你，连鲫鱼都抓不稳，泥鳅你算了吧。”

　　“哎哟还不信琊，你看，你这抓一条泥鳅，人家芊芊都抓几条鱼了，我们做事要讲效率。”

　　“对了用两手捧多好，哎哟不行还是要跑！”

　　气得小美一捧⽔泼过去：“猪儿虫你下来！‮娘老‬很久没收拾你了是吧？！”

　　约莫放了四十分钟的⽔，见田里的⽔放得差不多了，⽔沟里的⽔也恢复了最初的样子，李君阁让娃子跟美女们来，筲箕还是挡在⽔沟里，只拎着桶，在田边挽起

腿，这是要下田了。

　　这次王从军跟朱朝安也要参与了。

　　大家下到田里，很多稻花鱼在浅⽔里钻。

　　李君阁跟王从军李雨宁李雨松负责抓鳝鱼泥鳅，因为这个需要手艺。

　　稻花鱼相对容易抓，朱朝安负责对着有鱼的地方罩罩子，娃子美女们负责摸。

　　没管那边的嘻嘻哈哈，这边下田开始沿着田边找鳝鱼洞。

　　抓鳝鱼首先是找洞，一般低于⽔下出口光滑的洞口才会有鳝鱼。

　　如果见到洞口有一溜小泡泡，那更是八九不离十了。

　　鳝鱼一般有两三个洞，一般淘一个洞的时候，又可能鳝鱼会从另外的洞里钻出来逃跑，所以抓鳝鱼需要眼疾手快，不能只盯着手下，要多注意周围的反应。

　　抓鳝鱼的手法也很重要，用间三个手指，指抬⾼，食指无名指下庒，然后将鳝鱼卡住在三个手指间，鳝鱼跑不了了。

　　不过这里不用仔细寻找，梯田荒了太久了，鳝鱼太多，基本下手进洞有。

　　这田里的鳝鱼很肥，小的李君阁都招呼大家不要了，二两以的才留下。

　　几个人都是老手，不一会都开张了。

　　王从军打小跟着李君阁乡下跑，技术还没忘，只见他弯

伸手淘进泥里，几下摸索，很快淘出一

二三两的大鳝鱼来。

　　“哟，不错啊，开张鳝鱼不小。”李君阁说着，自己也从脚下的洞子里淘出来一条。

　　田里的鳝鱼好像抓不完似的，很快每人

的的笆篓里都有了两三斤鳝鱼。

　　李君阁觉得差不多了，停下手来，去看朱朝安他们那边。

　　没一个人能看的，満头満脸都是泥。

　　“哟，小美，芊芊，你们敷面膜呢？”李君阁哈哈大笑。

　　小美这模样了还得意得很：“二⽪我们可抓了不老少！”

　　李军一看几个桶里，半斤到一斤的鲤鱼，二两到半斤的鲫鱼，每个桶里都有半桶。

　　李君阁说道：“差不多了，多了还处理不了，我们这回吧。”

　　朱朝安早等这句话了，说道：“哎哟我这老

都快不行了，这罩子沾⽔了也不轻啊，俩美女这是在溜憨包娃子呢！”

　　大家嘻嘻哈哈地从田里来，李君阁说道：“还有最后一波啊，接下来是见证迹的时刻！”说完将⽔沟几铲子用泥封，开始往⽔田里引⽔。

　　下面的⽔沟失去⽔源，很快⼲了。

　　开始拦在⽔沟里那些筲箕里，全是哗啦啦跳着的鱼和挣扎的泥鳅。

　　小美跟任晓芊一声

呼，带着娃子们下沟了。

　　这下捞了个盆満钵満。大家开始下山。

　　走到家门口，李君阁一看这都没人能看了，⼲脆对朱朝安说：“你带他们去游泳吧，顺便把⾝洗⼲净了回来，我来剖鱼做晚饭。”

　　大人娃子的将⽔桶筲箕笆篓罩子丢在敞坝里都跑了。

　　梁慧丽还在屋子里呢，出来一看说道：“哇塞！你们搞了这么多！”

　　李君阁说道：“这还只是一块田的，不行太多了，我得去放一些进池塘。”

　　搬出几个大塑料盆，将鱼，泥鳅，鳝鱼分开盛放。

　　留了几条鲤鱼和十几条鲫鱼，李君阁将鱼提到池塘边，假装放⼊池塘，其实都收到空间里去了。

　　回来冲了个凉，换了⾝⾐服，开始剖鳝鱼。

　　从屋子里提出一个长凳，一个锥子，一把小刀。

　　将鳝鱼在盆边磕昏，用锥子穿过眼睛钉在长凳，从头部后面背下刀，将鳝鱼一剖两片，然后刮掉鱼头鱼骨头，切段扔到盆子里。

　　小十斤鳝鱼，可够弄的。

　　

老妈跟梁慧丽也过来帮忙，一人拿了一把剪刀处理泥鳅。

　　光这一摊子弄了两三个小时，

　　看了看鲤鱼跟鲫鱼，算了，留着明天午给娃子们弄汤吧。

　　将鳝鱼和泥鳅拿到屋后淘洗⼲净，又去地里弄了些⻩瓜丝瓜大葱。

　　烧起一锅热油，将较小的泥鳅挑出来一小盆。

　　油热之后，将小泥鳅倒进去油炸。

　　炸到泥鳅表⽪开始变硬，将小泥鳅捞出，开始放⼊鳝段油炸。

　　炸到油重新变得清亮，李君阁将大半鳝鱼捞出沥⼲，其它的继续炸到表⽪酥焦再捞出。

　　然后将第一次炸过的小泥鳅又下锅复炸，炸过两次的小泥鳅变得酥脆了。

　　捞起小泥鳅滴油，李君阁将油倒出来，锅里留了较多底油，加⼊花椒，蒜瓣，姜片，泡姜泡辣椒炒香，然后加⼊⾖瓣酱，酱油炒出油⾊，最后加料酒和午的⾁汤。

　　汤开后将大泥鳅和⻩瓜滑⼊锅。

　　间加⼊大葱段。

　　待到⻩瓜煮软，泥鳅软烂之后，加盐出锅。

　　这时游泳的人都回来了，一个劲地喊饿，再那里叫开饭。

　　李君阁又用同样的方法处理鳝鱼和丝瓜，不过这次没有放⾖瓣和酱油，出来的菜油⾊清亮。

　　之后锅里加底油，放⼊蒜片，姜片，花椒，⼲辣椒段，青红辣椒段爆炒，炒香后放⼊之前炸的时间较久的那一批鳝鱼⼲煸，最后还舀了一些

枞油，抓一把油里的

枞丝进去，最后加盐洒芝⿇翻炒了几下出锅。

　　最后用花椒面，辣椒面，盐将最先炸好放凉的小泥鳅拌。

　　大家桌开吃，门口一群下司⽝闻到这味道都走不动了，在门口排了两排。　wWＷ.uJiＸs.cOｍ

游记小说网 > 乡村小说 > 回到山沟去种田作者:二子从周	书号:47306 时间:2018/12/9 字数:4139
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第九十六章鳝鱼　　饭做好了，⽗⺟也带着娃子们回来了。‮机手‬端 m。　　进门老爸说话了：“幺娃你咋又搞了个车回来？这又得多少钱啊？” 　　李君阁说道：“这不是拉东西方便吗，你十多口鱼塘马要清塘了，老用人家农技站吴老师的车也不合适，到时候拉鱼苗拉设备什么的都用得。” 　　老爸爸砸砸嘴，幺娃这摊子是越铺越大了。　　梁慧丽抿嘴笑，心想你还没看到你儿子那份承包意向书呢，拿出来恐怕会把李叔吓着。　　小娃子们吵吵嚷嚷的喊叔叔阿姨，闹成一团。　　李君阁赶紧喊道：“都去洗手，我们这开饭。” 　　这一张桌子不够坐了，⼲脆开成两桌，大人娃子分开。　　李君阁又抱出一坛子橙子酒，调了点林场的蜂藌进去，大家开始吃喝。　　朱朝安说道：“我了怪了，二⽪你家的莴苣咋都这么好吃！” 　　这青笋是李君阁从空间里弄出来的，大家都觉得味道清鲜，不同寻常莴苣。　　小美没喝酒，刨了口米饭，说道：“嗯，是，连米饭都香。” 　　李君阁说道：“这米饭是前两天才打的新米。” 　　然后又转头对老爸说道：“对了，这⾕子打完了，是不是有时间弄鱼塘了啊？大堂哥可是有些着急啊。” 　　老爸说道：“那这两天我们弄吧，把你小堂哥，宏光，何苗，大力叫，再叫志秋当指导，那差不多了。” 　　李君阁说那成，那到时候你们弄塘子，我带着娃子们去山边弄鱼苗。　　娃子们听说要去梯田里弄鱼，都一个劲的拍着手叫好。　　李君阁又问王从军几人，说：“八婆，你们想怎么玩？要不下午去淘点泥鳅鳝鱼？顺便我去考察下田里的鲫鱼苗子。” 　　王从军‮奋兴‬得很，说道：“哎哟土鳝鱼那是好东西啊，好久没吃到过资格的了。” 　　小美跟任晓芊也觉得不错，是担心太太大会晒黑。　　梁慧丽说要跟学女红，阿音育说要去猎户叔那里，这次不跟着了，晚只管来吃是。　　吃完饭休息了一阵，李君阁拿出几个圆口笆篓，口子带着倒立的竹刺，鳝鱼泥鳅丢进去出不来。　　又带了一个圆型的竹罩子，间一道横梁，这是用来罩鱼摸鱼的。　　让娃子们把家里的竹筲箕全都带，还提了好几个塑料桶，每人发了一顶草帽，提一把铲子，一行人一起向山里的荒废的梯田进发。　　来到半山，找了一块草不太多的梯田。小美跟任晓芊看到田边流淌的⽔沟忍不住了，直接脫了凉鞋下去戏⽔。　　先让娃子们沿着⽔沟分成几组，每组两人，一个拿着一个筲箕拦在⽔沟，旁边站一个娃子拿桶，然后对小美和任晓芊说道：“你们去面玩去，我这马要放⽔了。” 　　小美笑道：“不⼲！我们也要抓鱼！” 　　李君阁一脑门子黑线，心想你们俩可能还不如娃子们呢，无可无不可地说道：“那赶紧，你也去拿一个筲箕拦住⽔沟，旁边放一个桶，待会有东西被冲到筲箕里你们往桶里丢。” 　　然后对下面喊道：“都准备好没有？我这放⽔了哟！” 　　几铲子铲开田埂的⽔口，田里的⽔哗哗地往外流。　　很快没法看了，下面闹腾成一片。　　闹得最腾的是两位美女了。　　“哎哟来了来了，有鱼冲下来了！” 　　“啊！甩我一脸的⽔！” 　　“泥鳅！哎呀好滑！跑了跑了！美娴子伦你们快抓住它！” 　　下面的娃子们也开始开张了，嘻嘻哈哈的，不停地将筲箕里的小鱼跟泥鳅往桶里丢。　　没一会全都变泥猴子了。　　王从军跟朱朝安还在面直指挥呢，都在那里使嘴巴劲。　　数朱朝安最唠叨。　　“小美不是我说你，连鲫鱼都抓不稳，泥鳅你算了吧。” 　　“哎哟还不信琊，你看，你这抓一条泥鳅，人家芊芊都抓几条鱼了，我们做事要讲效率。” 　　“对了用两手捧多好，哎哟不行还是要跑！” 　　气得小美一捧⽔泼过去：“猪儿虫你下来！‮娘老‬很久没收拾你了是吧？！” 　　约莫放了四十分钟的⽔，见田里的⽔放得差不多了，⽔沟里的⽔也恢复了最初的样子，李君阁让娃子跟美女们来，筲箕还是挡在⽔沟里，只拎着桶，在田边挽起腿，这是要下田了。　　这次王从军跟朱朝安也要参与了。　　大家下到田里，很多稻花鱼在浅⽔里钻。　　李君阁跟王从军李雨宁李雨松负责抓鳝鱼泥鳅，因为这个需要手艺。　　稻花鱼相对容易抓，朱朝安负责对着有鱼的地方罩罩子，娃子美女们负责摸。　　没管那边的嘻嘻哈哈，这边下田开始沿着田边找鳝鱼洞。　　抓鳝鱼首先是找洞，一般低于⽔下出口光滑的洞口才会有鳝鱼。　　如果见到洞口有一溜小泡泡，那更是八九不离十了。　　鳝鱼一般有两三个洞，一般淘一个洞的时候，又可能鳝鱼会从另外的洞里钻出来逃跑，所以抓鳝鱼需要眼疾手快，不能只盯着手下，要多注意周围的反应。　　抓鳝鱼的手法也很重要，用间三个手指，指抬⾼，食指无名指下庒，然后将鳝鱼卡住在三个手指间，鳝鱼跑不了了。　　不过这里不用仔细寻找，梯田荒了太久了，鳝鱼太多，基本下手进洞有。　　这田里的鳝鱼很肥，小的李君阁都招呼大家不要了，二两以的才留下。　　几个人都是老手，不一会都开张了。　　王从军打小跟着李君阁乡下跑，技术还没忘，只见他弯伸手淘进泥里，几下摸索，很快淘出一二三两的大鳝鱼来。　　“哟，不错啊，开张鳝鱼不小。”李君阁说着，自己也从脚下的洞子里淘出来一条。　　田里的鳝鱼好像抓不完似的，很快每人的的笆篓里都有了两三斤鳝鱼。　　李君阁觉得差不多了，停下手来，去看朱朝安他们那边。　　没一个人能看的，満头満脸都是泥。　　“哟，小美，芊芊，你们敷面膜呢？”李君阁哈哈大笑。　　小美这模样了还得意得很：“二⽪我们可抓了不老少！” 　　李军一看几个桶里，半斤到一斤的鲤鱼，二两到半斤的鲫鱼，每个桶里都有半桶。　　李君阁说道：“差不多了，多了还处理不了，我们这回吧。” 　　朱朝安早等这句话了，说道：“哎哟我这老都快不行了，这罩子沾⽔了也不轻啊，俩美女这是在溜憨包娃子呢！” 　　大家嘻嘻哈哈地从田里来，李君阁说道：“还有最后一波啊，接下来是见证迹的时刻！”说完将⽔沟几铲子用泥封，开始往⽔田里引⽔。　　下面的⽔沟失去⽔源，很快⼲了。　　开始拦在⽔沟里那些筲箕里，全是哗啦啦跳着的鱼和挣扎的泥鳅。　　小美跟任晓芊一声呼，带着娃子们下沟了。　　这下捞了个盆満钵満。大家开始下山。　　走到家门口，李君阁一看这都没人能看了，⼲脆对朱朝安说：“你带他们去游泳吧，顺便把⾝洗⼲净了回来，我来剖鱼做晚饭。” 　　大人娃子的将⽔桶筲箕笆篓罩子丢在敞坝里都跑了。　　梁慧丽还在屋子里呢，出来一看说道：“哇塞！你们搞了这么多！” 　　李君阁说道：“这还只是一块田的，不行太多了，我得去放一些进池塘。” 　　搬出几个大塑料盆，将鱼，泥鳅，鳝鱼分开盛放。　　留了几条鲤鱼和十几条鲫鱼，李君阁将鱼提到池塘边，假装放⼊池塘，其实都收到空间里去了。　　回来冲了个凉，换了⾝⾐服，开始剖鳝鱼。　　从屋子里提出一个长凳，一个锥子，一把小刀。　　将鳝鱼在盆边磕昏，用锥子穿过眼睛钉在长凳，从头部后面背下刀，将鳝鱼一剖两片，然后刮掉鱼头鱼骨头，切段扔到盆子里。　　小十斤鳝鱼，可够弄的。　　老妈跟梁慧丽也过来帮忙，一人拿了一把剪刀处理泥鳅。　　光这一摊子弄了两三个小时，　　看了看鲤鱼跟鲫鱼，算了，留着明天午给娃子们弄汤吧。　　将鳝鱼和泥鳅拿到屋后淘洗⼲净，又去地里弄了些⻩瓜丝瓜大葱。　　烧起一锅热油，将较小的泥鳅挑出来一小盆。　　油热之后，将小泥鳅倒进去油炸。　　炸到泥鳅表⽪开始变硬，将小泥鳅捞出，开始放⼊鳝段油炸。　　炸到油重新变得清亮，李君阁将大半鳝鱼捞出沥⼲，其它的继续炸到表⽪酥焦再捞出。　　然后将第一次炸过的小泥鳅又下锅复炸，炸过两次的小泥鳅变得酥脆了。　　捞起小泥鳅滴油，李君阁将油倒出来，锅里留了较多底油，加⼊花椒，蒜瓣，姜片，泡姜泡辣椒炒香，然后加⼊⾖瓣酱，酱油炒出油⾊，最后加料酒和午的⾁汤。　　汤开后将大泥鳅和⻩瓜滑⼊锅。　　间加⼊大葱段。　　待到⻩瓜煮软，泥鳅软烂之后，加盐出锅。　　这时游泳的人都回来了，一个劲地喊饿，再那里叫开饭。　　李君阁又用同样的方法处理鳝鱼和丝瓜，不过这次没有放⾖瓣和酱油，出来的菜油⾊清亮。　　之后锅里加底油，放⼊蒜片，姜片，花椒，⼲辣椒段，青红辣椒段爆炒，炒香后放⼊之前炸的时间较久的那一批鳝鱼⼲煸，最后还舀了一些枞油，抓一把油里的枞丝进去，最后加盐洒芝⿇翻炒了几下出锅。　　最后用花椒面，辣椒面，盐将最先炸好放凉的小泥鳅拌。　　大家桌开吃，门口一群下司⽝闻到这味道都走不动了，在门口排了两排。　wWＷ.uJiＸs.cOｍ