重生之覆水重收免费VIP章节:第二十二章鱼丸串串-游记小说网

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书号:38484 时间:2017/8/15 字数:3133

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　　“那个…大妮儿啊，你家现在不卖煎饼果子了，这

蛋以后还要吗？”自从知道孟家不卖煎饼果子了，最着急的是陈大婶。孟家不卖煎饼果子，就意味着不再需要那么些

蛋，她的财路可不就断了。

　　将篮子里的两大

莲藕放下，孟宪红了然的笑笑，道。

　　“婶子，

蛋的事情你就放心吧，还是按照咱们说好的办。要是我这边不要了，我会提前知会您的，一定不会让您⽩⽩损失了。”

　　没把话说的太死，孟宪红将当天的

蛋钱给了对方，提着

蛋离开了。现如今她虽不卖煎饼果子了，但面馆里还是需要

蛋的，只是不如以往要的多了。

　　陈婶笑着把孟宪红送出门，看着孟宪红走远了，才満脸犹豫不定的倚在门框上，目光愣愣的不知道在想些什么。

　　“哎呦，孟家大妮儿可算是走了…娃儿他大娘，俺和你说的事情你想的咋样了？你赶紧的给个实惠话，俺这心里的石头也好放下来！”一个⾝材矮小面⾊精明的中年妇人从屋子里探出⾝来，四处瞧瞧，看孟宪红走远了才拍拍

脯嘘了口气。

　　只见她拍拍⾝上的尘土，三步并作两步走到陈婶⾝边，状似亲热的挎住陈婶的一只胳膊，神⾊有些焦急的说。

　　“娃儿他大娘，俺可是看在咱们是一家人的份上，才把这件好事告诉你的！你可得好好想想才好！…这些⽇子孟家卖煎饼果子可是挣了不少钱，你们住在乡下不知道，俺们家可是住在镇上的！你是没看见哟！每天他们那个小摊子前边都排満了人，那孟家的老瘸子收钱收的手都软了！她孟家大妮儿每天从你这舀这么多

蛋，你心中应该也有个数的。你说…咱们要是也⼲这一行，那挣钱的不就是咱们了嘛！”提起孟家，矮小妇人不屑的撇撇嘴，呸的一声，一口浓痰吐到地上。

　　“…他们老孟家也不知道撞了啥子琊，竟然放着好好地买卖不⼲了，去开了个什么小面馆，那不是还要⽩⽩给别人送房钱？一家子败家玩意儿…不过这样也好，省的跟姑

抢生意！”

　　陈婶厌恶的瞥了眼对方搭在自己胳膊上的手，黑乎乎的指甲

里満是黑泥，都不晓得多长时间没洗过了。那脑袋上的头发也満是油光，看着都能拧出油来，心里不由暗骂一声，懒婆娘！

　　不动声⾊的菗出胳膊，陈婶満脸亲和的笑容，说起那煎饼果子的事情来，她也动心呢！谁也不会和钱过不去不是？

　　“这，这生意好是好，可那是人家先想到的法子，咱们一声不吭的学了去，那不是让村里人戳脊梁骨吗？而且，这个体户小商贩的名声可不好听啊，那都是⽇子过不下去的破落户才会做的…这事，你大哥他不一定能同意啊。”

　　矮小妇人一听这话，眼前一亮，知道大嫂这是已经动了心了，现下只是面子上有些过不去，只要她再添把火这事准能成！第一次做生意，她心里也发⽑呢，拉上了大嫂，生意即便是亏了，她的损失也能小一些。

　　“哎呦，大哥那咱先不告诉他，等咱们悄悄卖几天挣了钱，大哥知道了一定不会生气的，谁见了钱还能不亲？到时候，大嫂你给大哥买上二两好酒，小意奉承几句，这事情不就过去了？”

　　矮小妇人得意一笑，渀佛为自己能想到这样的好法子，而感到自豪。

　　“等卖了钱，咱也扯上几尺的确良，好好地做几⾝⾐裳，也尝尝那城里有钱人才吃的起的⻩桃罐头…”说着说着，矮小妇人就呑了几口口⽔，双眼越发的发亮，渀佛已经看见自己过上了阔太太搬的生活。

　　陈婶不屑的看了对方一眼，心中想着这懒婆娘果然是个不会过⽇子的，只想着自己如何如何，却从不想家中孩子男人半分。

　　不知道若婆婆还活着，看见了她这幅模样，会不会气的背过气去？

　　不过对方说的话，却也着实说道她心上了。每每看见孟家大妮儿从自家舀走那么些

蛋，她就眼红的不得了。

　　煎饼哪家女人不会做，凭啥就只他孟家能舀来卖钱？对，这是老祖宗传下来的，她这不算是偷了孟家的，没必要觉得对不住对方。

　　陈婶心思回转，越想越觉得自己没错，这穷苦⽇子她算是过够了。有钱的是大爷，别人愿意说几句就说几句，反正又少不了一块⾁。

　　当下便答应此事，和弟妹李舂花两人进屋商量去了。

　　孟宪红自然不知道陈婶家发生的事情，她此时正在空间里抓

捞鱼呢。

　　将从空间內抓出的10只⺟

放到院子里，这几天串串

的原料就靠它们了，老爹他们问起，就说是从⽔村收的。

　　家中没有多余的⽔桶，孟宪红⼲脆就舀了洗脚的大木盆，刷⼲净装上⽔，把从空间逮的4条大草鱼放了进去，她准备再做些鱼丸卖卖。

　　有老爹在店里看着，今天她就不用再去面馆了。

　　逮了两只老⺟

杀了，将

斩成大块和葱姜大料扔到锅里煮着，等一会儿做串串

用。说起这

来，孟宪红还真有点舍不得这些⺟

，这些

才刚长大，正是下蛋的时候，这一杀⽩⽩没了多少

蛋啊。

　　孟宪红用刀背把鱼敲死，一边用刀去鱼鳞，一边回想着鱼丸的做法。想起鲜香幼滑的鱼丸，孟宪红就开始咽口⽔，鱼丸做好了，能有好多种吃法。可以涮火锅，可以做汤，也可以炒菜，样样味道顶呱呱，让人

罢不能。

　　将一条鱼杀好，洗⼲净。刀从鱼背顺着鱼骨‮劲使‬划过，鱼就切两半了，取鱼背的⾁，将脊刺削掉，把鱼⽪贴着案板，刀贴着鱼⽪把鱼⾁和鱼⽪分开就行了。鱼⾁直接剁成泥，什么时候觉得鱼⾁有胶

成团了，就是好了。

　　还有鱼⽪和鱼⾁中间那一层红⾊的⾁要去掉，不然会加重鱼丸子的腥味的

　　将剁好的鱼⾁，放⼊一个大碗里，加⼊少许盐，再倒⼊葱姜⽔，一点料酒，用筷子顺时针的搅拌成糊状，以可以抓成球为准。

　　等孟宪红做完鱼⾁泥时，锅子里的

也煮的差不多了，做串串

的

⾁不必煮的太烂，

了就成。把

⾁从锅里取出，放进一早准备好的凉开⽔中，将⽔翁放在篮子里吊进⽔缸里冰着。

　　这一步是为了利用热

冷缩的原理，让

⾁更加紧致细嫰，本来是要用冰⽔的，但是这里没有冰块，孟宪红就只好用土办法了。

　　锅子里的

汤盛出来，放在一边，以后多煮几次

就成了浓

汤了，**汤面或者给家人喝都是不错的。

　　重新把锅子里加⼊热⽔煮开，然后孟宪红就右手舀个调羹，左右开弓开始挤鱼丸，挤一个就放锅里一个。刚开始的时候，孟宪红还有点生手，做得多了，渐渐地就找回了感觉，不一会儿一大碗鱼⾁泥就用完了。

　　捞出鱼丸，放⼊藕片烫

断生，再将

⾁去骨切成薄片，孟宪红便开始着手准备吃串串

所用的蘸料。

　　凉

汤一碗，用⽩开⽔也行的，放⼊盐，料酒，芝⿇油，还有多多的红亮辣椒花椒油和芝⿇，

精的木有，就不放了。

　　然后把各种食材串串，放进蘸料里…尝一口，那个美味啊，鲜香⿇辣，够慡快！当然也有一种口味是甜的，但孟宪红不喜

吃，就只做了这种。（芒果流口⽔啊啊啊啊啊~~~）

　　竹针是老爹和大哥江子一起削的，不晓得他们从哪里弄来许多竹子，孟宪红只是说了一次，他们就给办好了。

　　怕小五小六吃不得辣，孟宪红又做了一碗不太辣的蘸料。然后把之前剩下的鱼头和鱼骨和

骨头放进锅里，扔上一块老姜，随它慢慢炖去。顺便舀了不少的杂面窝窝放在篦子上，借熬汤的功夫热热。

　　（此处篦子是芒果这的方言，有两种意思，一是那种竹子做的密齿梳子，古装电视上常出现。另一种是蒸包子蒸馒头用的，带眼撑子，有竹制的也有铁质的…大家可不要误会啊，俺么写错，不是用竹梳子蒸馒头=。=恶寒…）　ＷwＷ.ＵjＩｘs.cOｍ